吐司切丁，香蕉切片，烤箱180度预热。 咖啡粉加一点点热水化开，咖啡液也可以，和鸡蛋牛奶混合搅拌均匀（喜欢什么奶就用什么奶，牛奶椰奶的口感会更好）。 吐司面包的大小和吸水性略有差异，奶的用量仅供参考，要确保吐司片吸饱咖啡蛋奶液。
烤碗中放上吐司丁和一半香蕉片，倒入混合好的咖啡蛋奶液。 可以稍微翻拌一下确保吐司吸满蛋液，表面放上另一半香蕉片。 也可以放上一些黑巧碎或者坚果，看个人喜好。
送入烤箱180度烤20-25分钟。 出炉后撒上顶料装饰，水果椰蓉花生酱之类的都可以。