备料
花菜切小朵儿
去皮五花肉切片，小米椒斜切，蒜拍碎
干锅放入菜花，中小火慢慢靠干， 直到菜花略略带焦
两瓷勺油，中火烧热，放五花肉煸炒，略焦更好
放入蒜末，小米辣，以及菜花翻炒。 加入半瓷勺老抽，半瓷勺蚝油，半茶匙盐，半茶匙孜然粒，炒匀。 最后放入一把韭菜或者青蒜叶。
菜花慢慢炒，不加水； 五花肉煸干； 酱油适当上色； 用韭菜和孜然粒营造烧烤feel！ 也可以用一点花椒或麻椒。