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日式溏心蛋
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作者：
新一年我也要头顶花的柚子
用料
日式溏心蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋6个，摆成常温之后再煮蛋，备菜切好，不喜欢葱味的可以少放点葱和洋葱
步骤 2
料汁中水和酱油按照2：1调好，放3勺白砂糖，尝一下味道正好就行，如果觉得咸的话泡一夜就太咸了
步骤 3
水开后用漏勺放鸡蛋下去，尽量所有鸡蛋都一起下锅，煮的时候用筷子在锅里顺时针划动，这样煮出来蛋黄在中间，大火煮1分钟，转中火煮5分钟，
步骤 4
捞出直接放冰水里浸泡10分钟，然后剥壳放进料汁
步骤 5
上面盖一张厨房用纸，让鸡蛋的每个部分都能泡到料汁
步骤 6
冰箱冷藏一晚，得到完美溏心蛋，配面条超级美味
菜谱创建时间：2021-11-28 17:20:35
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