鸭腿块，冷水下锅，料酒倒进锅里，可以放两片生姜片进去，水烧开，撇去浮沫，在煮一小会，捞出来，过几遍凉水，洗干净，放在沥水篮里面，空水！！！ （⭐⭐⭐⭐⭐忘记拍照片了！！！）
铁锅洗干净，放在煤气灶上面，烘干水分，到入适量的油！烧热！下姜片，葱白段，蒜苗白段，还有小米辣，煸香！
放入鸭腿块，翻炒一遍，老抽，生抽，红烧酱油，都倒进去，翻炒一遍，放入，适量的白糖，翻炒均匀！！！ 然后，到入凉水，水要漫过鸭腿块！！！ 再，放入适量的椒盐粉！翻炒均匀！！！ （⭐⭐⭐⭐⭐忘记拍照片了！！！）
大火烧开，再放入适量的盐！翻炒均匀！ 放入半截胡萝卜🥕！胡萝卜，滚刀切块！！转小火慢炖半小时，或者一小时！（⭐⭐⭐⭐⭐我这一锅炖了大概有两个小时！！！😂😂😂）
出锅的时候，放点适量的蚝油和鸡精！还有葱花和蒜苗叶！翻炒均匀！！！准备装盘！！！
卖相还不错！！！😉😉😉 （就是胡萝卜有点少了！！！😂😂😂） ⭐ 外爹和外奶，吃了好多块！！！😍😍😍 ⭐⭐⭐⭐⭐ 还剩了三四块鸭腿肉，到了晚上，我又切了一整根胡萝卜，放在里面烧了！味道还可以！！！
胡萝卜，滚刀切了一根。
晚上这一盘，胡萝卜🥕反而有点多啦！！！😂😂😂😂