香菜洗净切段，牛肉逆着纹路切薄片，红线椒切成小圈圈，姜切成丝，大蒜切蒜末
肉片放盐、老抽、姜丝，拌匀，腌制10分钟入味。
热油，下蒜末和红椒爆香
倒入腌制好的牛肉，大火，快速拨散，待牛肉到六七分熟（大部分肉变色）
倒入香菜，放少量盐，半勺生抽，快速翻炒至牛肉全熟，香菜变软
剩起装盘
美味的香菜牛肉就好啦！十分快手，一气呵成，调料也简单，但却十分入味，牛肉也不材，超下饭～