取适量惠明绿茶放入直筒水壶里，用擀面杖捣成末。
往捣成末的惠明绿茶里倒入白开水冲泡，静置6分钟左右，待茶叶全部沉淀后，将茶水倒入另一个水壶，注意不要将茶末倒进去。
粳米洗净，将滤出的茶水倒入装粳米的砂锅里。
盖上锅盖温火熬半小时左右即可出锅，煮的过程中可用筷子稍微搅动搅动，避免米粘锅。
出锅后，将刚采摘的惠明绿茶茶叶洗净，加入粥里，口味可自己选择。喜欢吃甜的可加红糖或白糖，爱吃咸的可加盐或酱油，也可以直接食用。