东坡肉（家庭版）

按砂锅的大小买的五花肉，先焯水备用。

稍晾凉，切成4-5厘米的方块。

锅底铺满姜葱。

五花肉皮朝下放满整个锅，码紧一些。

倒入料酒

倒入酱油和冰糖。

开火，煮开之后转小火煮半小时。

半小时之后把每一块返转，皮朝上，继续小火煮一个半小时。不用加水。

煮好后会变深色。

可以开吃啦啦啦！ 吃不完的可以放冰箱，加热方法用蒸的不易烂。