这种姻脂红的胡萝卜营养成分更高，甜味足。
胡萝卜洗净切片。
五花肉切薄片。 蒜瓣与干辣椒、青蒜都洗净切好备用。
锅烧热，放少许油煸炒肉片。
中小火煸至肉片出油并微黄时，放一勺生抽调色，放入干辣椒与蒜粒炒香。
倒入胡萝卜，中大火翻炒二分钟左右。
炒至胡萝卜变软，放盐调味。
放少许鸡精，翻炒均匀，放小半碗清水（大约6～7喝汤勺的量，别放多）
盛入砂锅中。
盖好盖子，开火焖两分钟。
开盖撒青蒜，就好啦！
热腾腾直接端上餐桌，喷喷香，超下饭，全家都爱！
此菜专治不爱吃胡萝卜的小朋友……和大朋友🤣
炒胡萝卜放盐一定不要太早，等胡萝卜炒软再放！ 盐一次别放太多，不够再加。胡萝卜是甜的，盐放轻点才好吃！