西红柿洗净切块，锅中烧开水后放西红柿和姜片
山药去皮拍碎剁几下，
把拍碎的山药碎倒入锅里煮3到5分钟
在倒入打散的鸡蛋液，煮至飘起来
依次放入：生抽，耗油，黑白胡椒面，鸡精，盐，煮2分钟 尝尝咸淡， （我平时喜欢多放一些胡椒面和生抽）最后在放香油和香菜
浓稠鲜美的西红柿鸡蛋汤就做好啦
4～5人份，可根据人口减量