1、准备食材 2、五花肉切片、蒜切末 3、茄子去皮切滚刀块 4、凉水清洗一下
5、箍干水分待用 6、热锅热油，放茄子块煎制 7、煎至变色变软，盛出来待用 8、热锅热油放五花肉翻炒变色
9、放一半的蒜末爆香 10、放煎过的茄子块 11、同时倒入香黄氏酱香烧汁，这道菜的灵魂调味汁呦，简直太省事了，一汁在手即可成菜，即使新手小白也可以轻松搞定哦！ 12、翻炒均匀，同时倒入适量水
13、收一下汤汁时，将剩下的一半蒜末倒入 14、翻炒均匀 15、出锅装盘，最后撒点香菜碎即可 16、入口滑嫩，味道浓郁，超级下饭