鸡枞菌洗白白， 缝隙里面的泥土也要洗干净哦。 选这种， 没有开伞的骨朵最棒哈👍
用手撕成这样的条。 顺着纹理， 很好撕的。
取一口锅，丢入姜片，烧开水
丢进撕好的鸡枞菌，熬煮5分钟。 把鸡枞的甜激发出来
关小火。 放入浆好的肉片。（不要搅拌！） 等肉片表面的淀粉凝固了， 可以把火稍微开大一点，煮三到四分钟
调入适量的盐、撒上葱花即可✌️
拍漏了浆肉片的图。 这里补上过程： 猪梅花肉切片， 放上适量的红薯粉和清水， 抓拌均匀就行。