食材洗干净、切片、切丝。
花菜、西兰花焯水，凉透。 西兰花只要10秒。
花生米焯水煮熟、凉透。
柠檬、橙子切片去籽。
所有食材放入容器，最好是玻璃制品。
锅内加水煮开、放入盐容化、凉透加入苹果醋、白醋调味调匀，泡菜的酸汤做好了。 没有苹果醋，可以加些冰糖。
待酸汤冷凉，倒入装好食材的容器。
放入冰箱冷藏，二天入味了更好吃。