1.购买羊后腿肉2斤，让老板剁成块 2.放入冷水去除血水， 3.清洗后冷水下锅 4.烧开去除血沫 5.捞出清洗
6.热锅下油，放入姜片爆香 7.放入羊肉大火爆炒片刻后，加入纯净水，淹没羊肉 8.放入料酒，生抽，老抽，桂皮，香叶，八角与冰糖 9.大火烧开后小火20分钟 10.放入少量海盐，大火翻炒收汁
11.装盘开吃