虾仁小炒

准备冰鲜虾仁或者新鲜虾仁，掐头去尾去虾线，洗净备用。

如果没有新鲜木耳，也可以用干木耳，用热水泡发即可。不过泡发的木耳都很大，所以一定要适量。

豆荚去除筋络，否则会影响口感。大蒜还有小米辣切好备用，接着调后水淀粉。

热锅冷油，先下蒜片还有小米辣爆香，紧接着下虾仁，待虾仁蜷缩变色，就可以将豆荚、木耳一起下锅，加入适量的海天蚝油、海天酱油、还有盐一起继续炒、最后快要出锅的时候加入水淀粉，整体勾个欠，这样能让菜的颜色和滋味更好。