主锅加400克水，网锅里放6个刚从冰箱拿出来的鸡蛋。（注意尽量让蛋立着，这样蛋黄位置能居中，图片是错误示范😑）12分钟/V/速度1。等着时准备一盆冰水在旁边。
煮好马上拿出来用水冲凉到能用手拿出来就赶紧放到冰水里拔10-15分钟。
这个时候用小美来称调料，所以鸡蛋以外的调料称到用来腌蛋的容器里混匀。我喜欢用密实袋腌，所以材料的用量是根据袋子来的。如果用容器可能需要更多。
鸡蛋剥壳放进袋子，尽量挤掉空气让鸡蛋最大限度的接触调料。放冰箱腌两天。每天拿出来隔着袋子调整一下让上色均匀。
两天后取出，切开就可以吃了~ 剩下的也要从汁里取出来放到另外的密封容器保存，不然太咸了。