莲藕肉饺子

肉馅部分：绞好的肉馅里+三勺盐+耗油+酱油+味极鲜+切碎的葱花+孜然粉一起搅拌均匀。

就是这种塑料的小勺子，加这样的三勺（也得根据自己的口味来哈）

搅拌成这样的肉馅就可以了。放一边让它入味。然后去和面。可以多和点儿，别不够了。我这个和好的面团是954克。其实多少无所谓的。

莲藕去皮洗干净用工具擦成丝，然后用刀在切几下，让它细腻一些，或者不切也可以。木耳泡发以后切碎，倒进肉馅碗里。

把肉馅，藕丝，木耳碎搅拌均匀备用。