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简单的红烧羊蹄
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作者：
小苏和mini苏麻麻
用料
简单的红烧羊蹄的做法步骤
步骤 1
羊蹄切成小块（太硬了，最好在外面切好）倒入冷水中汆，一定要冷水慢慢烧开，不要用热水，羊肉一碰热水就会很膻。汆水的时候放点料酒。
步骤 2
油烧热以后放入白糖，炒糖色，微微焦黄起泡就可以。
步骤 3
炒糖色的样子
步骤 4
倒入羊蹄、各种香料和姜。翻炒
步骤 5
上色以后就可以倒入水，老抽适量、生抽适量。如果有高压锅可以用高压锅很快。我没用直接铁锅烧的，用了3个小时。
步骤 6
收汁以后就这样啦。完成！味道巨好吃的干干净净
菜谱创建时间：2021-12-02 20:29:54
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