☘️将110克水、4克酵母、5克糖、1小勺墨鱼汁，放入主锅，设定时间1分钟/37度/速度3，激活酵母。 ☘️再加入220克面粉、1个鸡蛋、5克盐，设定20秒/速度3混合，再设定2分钟揉面。 ☘️加入15克油，设定1分钟揉面。 ☘️揉好的面团如果偏湿，可手上抹油取出。盖保鲜膜在室温下醒发20分钟，再放入冰箱冷藏发酵8小时。
☘️取出后排气滚圆，切割整成长条。
☘️热油下锅上下翻面炸熟即可。
炸好的成品。
加了小茴香的油条有种奇特的香味，非常喜欢。