制作胡萝卜汁，取70克备用
将各个面团材料混合（紫薯粉遇到蛋清会变色，加入蛋清时，尽量避开紫薯粉）
将材料混合，用手揉成较硬的面团（成团即可）
将压面机接在厨师机拓展口中
将面团压成厚面片(压面机8档，厨师机速度为3-5档）
待面片逐渐成型后，压面机切换成5档，压成稍薄的面片
面片上撒粉防粘，用面条机切成面条即可（切成面条后，再撒点面粉防粘）
密封后，放冷冻保存
*由于面粉吸水性不同，水的份量适当调整，我用的是金龙鱼面粉 *最后面片压好后，均匀撒上面粉再切成面条，利于面条防粘