准备好所有的原材料，红辣椒、罗勒和大蒜切碎备用，番茄对半切开。
我买的挪威北极鳕鱼，鱼肉洁白，超低脂高蛋白！宝宝吃也非常好～
鱼肉两面都撒上盐和黑胡椒腌渍片刻。
锅内倒入橄榄油，把鱼两面煎熟。
捞出备用，锅内留油。
再次放入蒜末和红椒碎翻炒。
加入樱桃番茄炒出香味
加入白葡萄酒、糖、盐、柠檬汁炖煮至番茄出沙。
加入鳕鱼炖一会，让汁水收掉部分。
撒上罗勒、柠檬碎屑出锅。
装盘，简简单单的西式炖菜就完成了。
挪威北极鳕鱼味道清新纯正，适合各类烹饪方法与口味。 避免过度烹制，当鱼肉开始分层时即可出锅。 挪威北极鳕鱼的鱼肉是蒜瓣形结构，成熟后容易分散，烹饪时不宜切得过小。