煲仔饭

砂锅放米加水，放少许油，开火蒸，米出水面时摆切好的肠和胡萝卜，锅边淋一圈油，盖盖，熟了以后磕入鸡蛋或者鹌鹑蛋，盖上盖子用余温焖熟。

青菜西兰花焯水备用。

料汁：另起一锅少油爆香洋葱，加水生抽蚝油煮开，加熟芝麻鸡粉白胡椒香油小葱蒜苗碎。

吃之前摆青菜西兰花，浇酱汁。

盛出来一碗，记得挖一块焦皮。