①砂锅放一碗水，适量的姜片，煮开 ②猪肉切片或者切小块都可以，用少量油撒点盐，煎到两面金黄，倒入煮开水的砂锅里，改小火🔥 （肥肉会出很多油，正好拿来炒菜。 这道春菜就是要油多才好吃，吃起来却不会油腻。） ③春菜切段，尾部的梗先用煎完肉的油翻炒一会，再放入剩余的菜叶，翻炒熟透后，倒入砂锅一起焖煮20-30分钟。 ④最后再尝味道加入适量的盐，即可。