80克牛奶➕60克玉米油，搅拌均匀，使其充分乳化。
加入4个蛋黄，几滴香草精搅拌均匀。
加入100克的低筋面粉，搅拌均匀。
取出三分之一的蛋黄糊加入5克的可可粉拌匀。取出一点蛋黄糊加入2克南瓜粉拌匀，剩下的是原味蛋黄糊。
在蛋清中加入60了细砂糖和5克的玉米淀粉，滴入几滴柠檬汁，打发至硬性发泡。
将三分之一的蛋白霜加入可可粉的蛋黄糊里，一少加入南瓜粉拌匀放黄糊里，其余的加入原味的蛋黄糊里。都翻拌均匀，装入裱花袋里。
在模具内壁画上小熊，注意模具方向位置。送入预热好的烤箱160度烤三分钟定型。取出后先挤入可可面糊，再挤入原味面糊。
送入预热好的烤箱，上下火155度45分钟。
出炉后倒扣晾凉，用融化的巧克力画上小熊的表情。