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猪肚初加工的做法

猪肚初加工

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作者: _思源_
_思源_
老爸教的处理猪肚的法子,一点腥味也没有哦👏

用料

猪肚初加工的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1 猪肚温水冲洗干净,表面用刀刮一刮、去掉油脂。 2 用生姜、葱、料酒焯水(也可以放一段萝卜吸味)。 3 趁热用面粉、醋抓一抓,黏液和黄膜清理干净;剪开肚子,反面再洗洗刮刮、去掉猪肚口的白膜。 4 用清水再焯水一次

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜、葱、料酒炖45分钟左右,筷子能扎进去就OK(汤可以做萝卜肚子汤)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好的肚子冷却后切片。 萝卜肚子汤(放点白胡椒更好),青椒木耳山药炒肚片也可,用酱油蘸着吃也行😊

猪肚初加工的小贴士

1、不要用盐处理,否则汤就不白了。 2、家里如有玉米粉或大麦粉更好,颗粒比面粉粗些 去粘液更快捷。

菜谱创建时间:2021-12-03 19:52:15
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