需提前一晚制作奶茶米麻薯馅：牛奶+乌龙茶叶小火煮至微微沸腾后关火 盖上盖子焖10分钟
10分钟后滤掉茶叶 取400g奶茶制作
砂糖和木薯淀粉混合 400g奶茶少量多次的加入完全拌匀（没有任何颗粒感！）倒入不粘锅里 小火加热 不停的搅拌 直至粘稠状离火
倒入两个5寸硅胶模里 保鲜膜完全贴合麻薯表面（要完全隔绝空气！）室温凉却后送入冰箱冷冻一夜备用
豆乳奶油馅：蛋黄+35g砂糖+ 玉米淀粉先混合均匀 再加入熟黄豆粉混合均匀
无糖豆浆加热至微微沸腾即可离火 分次倒入蛋黄中快速搅拌均匀
过筛滤掉粗粒的熟黄豆粉 倒入牛奶锅里 小火加热 不停的搅拌
直至浓稠状离火
室温软化的奶油奶酪打发至顺滑 少量多次的加入热卡士达酱打发均匀
紧贴着卡士达酱表面盖上保鲜膜 凉却后送入冰箱冷藏2小时以上备用
蛋糕胚：玉米油+牛奶快速搅拌均匀至乳化 筛入低筋面粉、熟黄豆粉切拌均匀
加入蛋黄拌匀
蛋白+砂糖打发至硬性发泡
分次与蛋黄翻拌均匀
倒入6寸戚风模里 震模消除大气泡 再用竹签划圈消除小气泡
送入已预热好的烤箱中下层 150度烤55分钟（温度与时间请根据自家烤箱适当调整！）出炉后倒扣凉却
蛋糕胚凉却脱模 切割成3片蛋糕片
冷藏好的卡士达酱用打蛋器充分打发至顺滑状
300g淡奶油+30g砂糖打发至8分发 加入打顺滑的卡士达酱 继续打发混合均匀即可
组合：蛋糕片+奶油+冷冻后的奶茶米麻薯馅一层层组装好 抹面完毕送入冰箱冷藏一夜定型 食用前筛上熟黄豆粉即可
请忽略它的颜值🤣
奶油打硬一点再加卡士达酱打 否则就会跟我一样踏🥲