牡蛎洗净，注意检查下壳
其他食材如图，西芹煎后脆脆的，给牡蛎柔软的感觉加了一层口感，也去腥的作用
俩大勺约60g的葛粉，这里我先用了两个蛋，后面煎的时候可以再加一个嘻嘻
这个纯葛粉直接冲泡喝也不错
duangduang几下搅拌均匀～（咦，有个牡蛎被挂住惹
中火每面煎两分钟左右，时不时晃一晃锅，颠锅翻面（cool girl上线），快成型时我再加了一层全蛋液（撒歪了哈哈），更浓郁有蛋香，最后别忘了撒些香菜，也去腻哦～ 吃起来特别香脆，牡蛎甜甜软软，芹菜脆脆。葛粉真的特别适合替代淀粉做牡蛎煎。 (*≧ω≦)y
蘸料：可以混合白胡椒、生抽和小米椒的蘸料（或者是鱼露+白胡椒），其实any sauce都可以啦