象拔蚌的处理和吃法

象拔蚌一只

把蚌壳用手往外稍微扒一下，让蚌肉边缘的膜和蚌壳分离，然后用锋利的水果刀，沿着膜，轻轻将蚌肉和壳分离。

每侧蚌壳上会有两处牵拉肌，用刀尖贴着蚌壳划断。

割开一边换另一半，直到取下整个蚌肉。

就像一个鸡蛋长个象鼻子。