备料如图：土豆和茄子都切小块，白不老豆角洗净后切成段，西红柿去皮后切小块，尖椒切块（可不去弦），圆白菜撕成片，五花肉切片，准备葱花、姜片，大料和桂皮。
油温5层热时放入葱花姜片和花椒粉炒香
放入五花肉片继续越炒越香
加入大料和桂皮后倒入热水
依次放入土豆块
放入豆角段
放入西红柿块后盖上盖子煮10分钟
再放入圆白菜
放入一些酱油和蚝油
再放入茄子块和尖椒块，盖上盖子煮10分钟
打开盖子看看，开盖再煮10分钟，关火前放入适当的盐，出锅！
1.可以在葱花姜片炒完以后放入西红柿炒1分钟后再加水。 2.放入各种配料的顺序主要是按照易熟的程度。 3.我的最爱是里面的圆白菜和茄子！