盐，酱油，胡椒粉，郫县豆瓣酱，搅拌均匀后再加花生油腌制半小时以上更入味
准备好配菜：青椒，红椒，洋葱，芹菜，（木耳，香菇提前泡发）大蒜，生姜
按入锅顺序分盘备用，上面洒少许盐
锅底加少许油，鸡块入锅加盖焖煮五分钟
加入姜片香菇木耳翻炒盖锅二分钟
加入青椒红椒翻炒一分钟
最后加入洋葱芹菜大蒜根据自己喜好的口感翻炒起锅或者加盖焖熟起锅
香喷喷~
用的珐琅锅焖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，一不小心又多吃了碗饭