菜谱参考bilibili国宴博主 - 老饭骨 净菜： 大葱切大斜段 木耳泡发（3小时），洗净
焯木耳： 冷水下锅，煮开一分钟，捞出冲洗沥水。
烧葱油： 铁锅热油至油打绺，下葱段。烧至开始出现焦点时，把大部分葱油蓖到碗里，留一点油在锅里就可。
下木耳+调味： 下木耳。 小半锅勺酱油，小半锅勺料酒，炒匀。 大半锅勺鸡汤/清水/肉汤 适量盐、适量鸡精（蚝油）、一小勺糖提鲜，烧1分钟入味。 可再小半勺鸡汤，然后勾芡，加点花椒油，加点葱油。出锅。