土豆去皮（我试过不去皮炸，皮不好吃），切厚条（大拇指粗）备用
开火煮水，待水开土豆条放入滚水，煮到土豆软熟捞出，沥干水份
把煮好的土豆条放入牛奶中浸泡，再沥干放凉（我扔进冰箱急冻室了）
热油，土豆下锅炸到金黄出锅沾第戎芥末酱或者番茄酱，开吃！