小银鱼炒鸡蛋

准备好银鱼洗干净。

打两粒鸡蛋。

鸡蛋打散，与银鱼充分混合。鸡蛋一定要打散看不见任何蛋清，不然后面会结块。

锅里倒油使整个锅底油均匀铺开。油烧热后即可下一步。

在热油上放两片姜。均匀的把银鱼混合物铺在热油上面。