洗干净荸荠的泥土，去掉蒂，滤干备用。 用牙刷很仔细地刷，把荸荠的衣都刷掉，我刷了很久，光溜溜的吃起来干净。
空气炸锅里铺一层铝箔纸，你没有可以不用，平铺荸荠进去。 我是为了方便清洗。
无需预热，180度25分钟。 贴士：跟烤箱一样，每家品牌的空气炸锅脾气也不一样。时间你可以调的，烤会儿拉出来看一下。
趁热吃，可以顺便烤点红薯搭配，冬天吃棒极了。