一、包菜处理。包菜拆成一片片的清洗干净下开水锅汆烫。水温70度农药就会分解，所以不必煮沸。只要包菜变绿就可以取出控水，剁碎。然而挤出汁水（汁水留后待用）。 二、香菇剁碎。 三、粉丝提前泡半小时放锅内加水煮烂（用手可以轻松弄断为宜），取出放少许玉米油搅拌至不粘连。室温后切成寸段。 四、葱、姜切末。 五、肉泥放入干净无水的盆中，边加步骤一中的菜汁边用筷子🥢顺一个方向搅拌。菜汁要少量多次加了肉泥直至成肉酱。新手原则菜汁添加宁少勿多哈 六、和好的肉泥加入调料A，搅拌均匀。然后再加入包菜、香菇，最后加入少许香油提香。