一次发酵牛奶吐司(隔夜冷藏出膜)

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做得最好的一次

用料

一次发酵牛奶吐司(隔夜冷藏出膜)的做法步骤

步骤 1

糖用牛奶化开,再将所有材料放一起,揉成面团,醒十分钟后揉光滑,包上保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 2

第二天拿出来已经可以撑起厚膜,再切块加盐,揉几分钟再加酵母(我是鲜酵母加10g牛奶化开加进去的),继续揉,揉成厚膜再加入软化的黄油25g,揉成坚韧而薄的手套膜

步骤 3

我用的一次发酵法,揉好的面团直接分割成三份,团成团醒10分钟,擀长卷起来,再醒10分钟,再擀长卷起来,放吐司盒38度,50min左右发至吐司盒的九分满,进烤箱180度30min即可

步骤 4

适合撕着吃的吐司,太美味了

步骤 5

山形吐司(金象粉),完美

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步骤 6
步骤 6

完美啊

步骤 7

喜欢高高的吐司

步骤 8

看这丝拉得

菜谱创建时间:2021-12-05 21:15:39
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