热油炝葱花（可以是洋葱丁）
滚刀土豆块下锅
添开水放花椒面、姜面、盐、辣椒段
煮到差不多土豆可以被筷子戳穿
白菜焯水剁碎下入锅内
添水没过白菜，准备下豆腐
嫩豆腐大块下锅咕嘟
豆腐上面加盐和花椒面增加入味（因不宜翻动，需要在上层补味）
待水分基本收干，用大勺子把土豆压碎即可出锅，配点米饭，美味下饭