凤梨酥

凤梨芯打碎，凤梨切粒，炒至半干，加入黄冰糖，麦芽糖，直到炒好，炒好后的馅料在400一450克左右，加入40克玫瑰花酱拌匀。注：（馅料约是原果肉的40%到45%左右）

玫瑰花酱部分：纯净水加砂糖烧开晾至50℃时，加入玫瑰花瓣，浸泡一晚备用

凤梨皮部分：黄油，盐，糖粉拌匀，分次加入蛋黄和蛋白打匀，最后加入所有粉类拌匀即可

皮25克，馅15克，包好后表面粘花瓣压膜160度10分钟，翻面再烤5分钟即可

浅草君君