柿子软饼（荞麦面版）【无油素食】

软柿子洗净，去蒂，放入盆里，用筷子搅碎，搅出的柿子皮可以放入嘴里提前吃完，放入荞麦面，和成软面，盖盖，放一晚上就发酵了，加入一点碱面，碱面不需要太多，有点酸甜更好吃。不发酵也能行，就是另一种风味了。

电饼铛预热，舀入柿子糊，盖盖，5-7分钟就熟了，取出即可。