龙爪菇牛肉煲

准备好食材。

牛肉洗净后，放入冷水锅中大火烧开，撇去浮沫。

压力锅中加入足量清水放入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、山楂，大火烧开。然后将焯好水的牛肉放入压力锅中，大火煮开，盖上锅盖焖煮40分钟左右。

龙爪菇和虫草花洗净，胡萝卜去皮切成滚刀块备用。

胡萝卜打底放入炖盅中，再放入龙爪骨和虫草花。