食材洗好后改刀备用。三文鱼是在山姆超市买的。小番茄本来想买一些黄色的，但是阿姨找了两家超市都没有碰到，如果有黄色的话，整个配色应该会更好看一些。
把锅烧热后放入一点橄榄油，再把三文鱼放到锅里煎成金黄色，中间只能翻一次面，多了鱼会碎哦，鱼煎好后打出来备用
煎三文鱼还会剩一些油，直接下锅先爆香蒜米和姜片，再放入洋葱炒香，再放番茄，等番茄煮的稍微软一些以后，再放入烧开的水，水的量要沫过食材，再加入半碗白葡萄酒，然后煮大概两三分钟番茄的浓香味就会出来了。
这时候加入白蘑菇继续煮，然后加入黑胡椒调味。
葡萄酒我就随便在杂物间拿了一瓶，度数大概是13度，放了半碗，煮出来基本没有什么酒味，有点点淡淡的甜。
椰浆我用的是这种味道，还可以就随便在超市买的。
加入白蘑菇后再煮大约3分钟，就加入椰浆，然后搅拌均匀。
放盐和鸡精调一下味道，记得尝一尝。
然后在把煎好的三文鱼放到锅里煮，大约4分钟，具体时间看三文鱼的大小和厚度决定。
最后一分半钟的时候加入菠菜，其实我觉得不加入菠菜的汤的味道已经非常鲜美，好喝了加了菠菜以后，看起来反而有一点像杀猪菜，哈哈哈哈哈，不过最后煮出来的颜值也还算可以，别看现在菠菜放下去很多，但是最后煮了以后菠菜就软了，其实没有多少。菠菜一下锅软的特别快，所以千万不要提前放，一定是最后一步哦。
三文鱼有点偏大，家里没有合适的漂亮大盘子来装，只能先凑合怎么看吧，其实味道是相当的好啊，可惜汤放少了一些，如果再多加点汤就好了，后面吃的有点觉得不过瘾。