胡萝卜切丝，用油略炒一下；韭菜用水焯一下，留12整根备用外，其余切成段；金针菇用水焯熟
培根切两半，先铺半片奶酪，再放上韭菜段、胡萝卜丝、金针菇，然后卷起来，用整根的韭菜捆起来
放入烤箱，150度烤15-20分钟，看到奶酪微溶即可
豆腐皮切块，大火蒸5分钟
炒锅刷少许油，倒入打散的鸡蛋液，旋转炒锅，使蛋液均匀的摊开。熟后切丝备用
菠菜洗净，焯水后放凉水中过凉，然后挤干水份，切成段
里脊肉丝拌少许料酒、淀粉抓匀，略腌
热锅凉油，下入肉丝，炒散后盛出备用
再起锅，油6成热后，转小火炒香葱花，放入甜面酱、糖、少许蚝油，略炒后，下入肉丝，拌均即可