做浮皮只要加点这个就可以吃到不想放筷子

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作者: 林乡
浮皮原来就是猪皮所制作的,几年前我去上海,儿子点了一盘浮皮,第一次吃也不知道是什么,吃了还想吃,回来后,就问儿子那是什么菜,儿子说是猪皮,我很惊讶,后来我就去买猪皮,炸猪皮,哈哈不用说就知道失败了吧,后来又试了好几种做法,最终还是成功了,如是我家就经常有各种口味的浮皮出现在餐桌上,但是今天的浮皮又是一道前所未有的美味,因为我加了来自大山深处,海拔高的大凉山的味好美青花椒和味好美花椒做的椒盐,味道太好了,香味十足,麻劲到位,我家的老少都喜欢了。

用料

做浮皮只要加点这个就可以吃到不想放筷子的做法步骤

步骤 1

浮皮洗净后切成小块备用

步骤 2

青红辣椒洗净后切成小块备用

步骤 3

备好葱姜蒜和干红辣椒碎

步骤 4

起锅热油,放入味好美-金阳青花椒,炒香

步骤 5

再放入葱姜蒜和干红辣椒,炒香

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步骤 6
步骤 6

放入浮皮炒匀至香

步骤 7

放入味好美青花椒椒盐,炒匀入味

步骤 8

加入青红辣椒、盐炒入味至断生

步骤 9

加入胡椒粉和生抽,翻炒均匀

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

上桌即可食用

步骤 12

成品图

做浮皮只要加点这个就可以吃到不想放筷子的小贴士

浮皮入锅后炒出香味,加入味好美青花椒椒盐炒入味,这样的浮皮入味足,口感更美。青红辣椒吸盐比较多,需要加适量盐炒入味。

菜谱创建时间:2021-12-07 11:45:38
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