准备材料、再加上几个红枣
鸡蛋冷水下锅，倒点醋煮开后关火焖15分钟左右，捞出用冷水冲一下，剥壳后用刀划几下备用
冷水倒入排骨，加入生姜、青蒜白和料酒焯水后捞出清洗干净晾干水份备用
热锅倒入适量油将排骨放入锅中
用中小火煎至表面微黄即可
放入生姜、桂皮、香叶和青蒜白翻炒片刻，倒点料酒去腥。
倒入豆瓣酱
炒至表面均匀
倒入少许生抽，放几个红枣
将前面准备好的鸡蛋放入锅中🥚，再一次性加入热水，热水淹没肉就可以
盖上锅盖大火煮沸转小火慢慢炖，大概50分钟左右
最后收汁撒上青蒜叶即可装盘
一道酱香肉嫩的家烧豆瓣酱烧排骨就这样愉快完成✅，赶紧用漂亮的装备拍一张照骗吧
用红枣代替糖调味更加健康