1:猪蹄汆水，排骨汆水（先弄猪蹄，再弄排骨） 2:砂锅加水，下猪蹄，海带（水多一点，因为熬汤的时候开始是大火熬，汤才白，会比较耗水）。水开后的浮末打去不要。猪蹄熬得有点耙了，下腊排骨。再煮耙。加盐，鸡精。 3:吃的时候烫菜。四季豆要多煮一会儿，娃娃菜也耙一点更好吃。菜叶子随吃随烫。 4:蘸水同乌鱼汤锅一样。 5:炖的时候海带不要加太多。喜欢吃海带，可以煮好后跟烫菜一样，边吃边煮。 6:还可以熬汤的时候就加一点春笋进去，汤更鲜