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健康又减脂的全麦玉米吐司
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作者：
若禅_jtay
用料
健康又减脂的全麦玉米吐司的做法步骤
步骤 1
除耐高糖酵母外，所有材料混合全麦粉玉米粉搅成偏软的面团(不用上手)
步骤 2
然后加入耐高糖酵母，戴上薄膜手套揉揣几分钟(面团比较偏软会粘手)
步骤 3
盖上保鲜膜入冰箱，用冷藏法，静置24小时
步骤 4
这是24小时后从冰箱取出的状态(此时一发已经完成)回温松弛10-20分钟
步骤 5
松弛好后，揉面几分钟。这样出膜的状态因为是全麦粉和玉米粉，已经可以了
步骤 6
揉几分钟后擀开卷起放入模具(因为面团偏软，容易粘手可涂一点橄榄油整理)
步骤 7
放入烤箱发酵温度35度60分钟(二发完成)
步骤 8
发酵至八分满烘焙程序180度35分钟
步骤 9
观察面包颜色盖锡纸(防止表面火大)
步骤 10
满屋麦香出炉
步骤 11
凉至手温切片
步骤 12
非常松软，糖减了很多量，只有淡淡的一丝丝甜味，平时早餐复烤一下，外皮焦香酥脆，内里暄软，搭配着果酱，花生酱，奶酪，煎蛋，火腿片等，减脂营养又健康😍
菜谱创建时间：2021-12-07 22:05:54
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