蒜苔洗净，切丁备用。
鸡蛋放盐打散搅匀
起锅烧油，油温7成热，倒鸡蛋
炒熟盛出备用
起锅烧油，油温5成热，放入蒜苔，炒至断生，放入鸡蛋，大火翻炒；
放入生抽、耗油、盐翻炒均匀；加少许水；中小火，放少许糖提鲜；
水开煮面条
出锅
成品