腐乳排骨

准备材料： 蒜切碎； 姜一部分切碎，一部分切丝； 葱切葱花； 排骨洗净，下腐乳汁，蚝油，生抽和鸡精和蒜姜腌制半小时或1小时。

起锅烧油，下排骨两面煎一下， 再倒入多余的调料汁， 下适量清水搅拌一下，焖煮40分钟，中途如果收汁了，则需继续加清水，直至焖煮至排骨肉软烂即可。 有条件的可撒上葱花。