把中种面团所有食材揉成一个光滑的团，只要没有干面粉即可。揉好的面团放进4度冰箱发酵24小时，面团2.5大即可。
把中种面团、主面团除橙皮、黄油外所有食材放入搅拌机拌10分钟，加入黄油拌15分钟，加入橙皮拌5分钟即可。
把拌好的面团放入发酵箱温度26度、湿度70%发酵80分钟，面团发酵成2.5倍大。
把发酵好的面团分成5等份，揉成光滑的圆形面团，放在案板上醒面15分钟。
把醒好的面团擀成长方形，折叠滚成吐司盒款的面团，放进土司盒内。
把土司盒内成型的面包坯子放入发酵箱温度30度湿度80%发酵1个小时，发酵好的面包土司盒内8分满。
把发酵好的面包放入预热15分钟的烤箱内上下火，上温150度，下温200度，烤30分钟即可。