番茄山药鸽子汤

山药1/3根，番茄一个，鸽子一只，大葱一小段

鸽子冷水加料酒煮开，去除血水

洗净的鸽子加大葱段，放入北鼎铸铁锅，大火煮沸，小火50分钟。

番茄、山药切小块。处理山药时可以戴手套，在流动水下边洗边去皮，这样不容易手痒。

50分钟后，放入番茄和山药，再小火炖20分钟。