鸡蛋➕牛奶打散，用量根据你吐司片的用量调整。 找个大些的容器，将两片吐司平铺（我用的全麦面包，不减脂随意，厚一些好吃一些），倒入蛋奶液，让吐司充分吸收蛋奶液。
浸泡吐司时调一下抹茶淋面。 酸奶➕黄豆粉➕抹茶粉搅拌均匀。如果用的无糖酸奶，纯酸的那种，建议加少量蜂蜜或代糖更好吃。
平底锅放入少量黄油或者椰子油，这两种油比较香，用量不多也没关系。放入吸饱蛋奶液的吐司片，小火将六面都煎至发黄盛出。 两片吐司中间可以➕红豆/香蕉/牛油果/花生酱等等随便你，反正爱吃什么加什么，不加也行。
吐司顶面按压一个小坑，我觉得不压坑也不影响。 倒上调好的酸奶淋面，表面撒上抹茶粉就好了。